Tambors de maceració al buit – Models LM de 100 a 6000 litres

Els tambors de maceració al buit de la marca OGALSA es poden programar segons el producte a macerar en tan sols uns segons mitjançant el seu HMI integrat i així oblidar-se’n fins que el procés hagi acabat. A més, el seu estudiat sistema d’ales helicoïdals que, juntament amb el sistema de buit, permet una gran absorció sense maltractar la peça, obtenint així carn macerada d’alta qualitat.

Tambor de macerat Maceració Carn marinada

Veure catàleg producte