Amasadora industrial sin vacío CATO – AP 300 / AP 300E / AP 500 / AP 500E
Cod. CC00000943, CC00009217, CC00000944, CC00009216
La amasadora industrial sin vacío CATO, modelo con capacidad de 300 y 500 L, es robusta y fiable. Está provista de un sistema de palas con dos sentidos de giro para facilitar una buena mezcla homogénea durante el amasado, sin castigar el producto para su posterior embutido.
Cuentan con un diseño exclusivo que permiten el máximo aprovechamiento de la capacidad del depósito, obteniendo a la vez un amasado rápido y delicado con excelentes resultados sin embarrado.
Las amasadoras sin vacío industrial están diseñadas y construidas para mezclar y amasar todo tipo de masas utilizadas habitualmente en los procesos de elaboración de embutidos u otros productos cárnicos y opcionalmente masajear piezas de músculo entero de carne. También puede utilizarse para mezclar otros productos alimentarios, siempre que las propiedades de las materias primas utilizadas sean parecidas a la carne, en cuanto a su consistencia, plasticidad, adherencia y densidad.
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Especificaciones
- Amasadora sin vacío industrial construida totalmente en Acero Inoxidable AISI 304 y según normativa CE.
- Provista de un robusto sistema de palas en T, con dos sentidos de giro, para facilitar un buen amasado y no castigar el producto. Sistema con eje único para mayor aprovechamiento de la capacidad del depósito y una mayor producción/hora.
- Amasado multidireccional para un amasado más rápido y un mínimo aumento de temperatura.
- Tapa panorámica que permite observar todo el proceso de trabajo sin abrirla.
- Depósito de volcado automático por sistema hidráulico con parada en cualquier posición mediante motor de 0,37kW.
- Panel de mandos por pulsadores, temporizador para programación de los tiempos de trabajo de cada uno de los ciclos del proceso (se entiende por ciclo de trabajo el conjunto de mezclado, pausa y amasado).
- Pulsador de paro de emergencia.
- Seguridad:
- No permite la puesta en marcha de las palas mientras la tapa permanece levantada.
- Dispositivo de seguridad “ambas manos”, durante la descarga del producto cuando la tapa está levantada, obliga a utilizar las dos manos del operador para accionar las palas.
- Interruptor general de alimentación.
- Pulsador paro de emergencia.
- Sistema exclusivo de seguridad para evitar posibles contaminaciones en el proceso del amasado, aleaciones de acero inoxidable, juntas de estanqueidad y materiales no corrosivos, tóxicos o absorbentes.
Opciones
- Elevador de columna adosado a la máquina con tolva para la conducción del producto desde los carros hasta la cuba, no incluido. Cód. CC00009217 (Modelo AP 300 E) / Cód. CC00009216 (Modelo AP 500 E).
- Variador de velocidad regulable de 20 rpm a 40 rpm.
| Modelo | Capacidad | Potencia conexión |
| AP 300 – CC00000943 | 300 L | 3 kW |
| AP 300E – CC00009217 | 300 L | 3,5 kW |
| AP 500 – CC00000944 | 500 L | 4 kW |
| AP 500E – CC00009216 | 500 L | 4,5 kW |