Emulsificador de pastas finas CATO – MC 175-60
Cod. CC00000076
El emulsificador de pastas finas CATO proporciona un emulsionado homogéneo del producto obteniendo pastas finas para producir salchichas procesadas, crema de queso, mortadelas y todo tipo de productos para untar. Su alta capacidad permite acortar los tiempos de producción de este tipo de producto, pudiendo trabajar con un bowl cutter para que descargue sobre la tolva del emulsionador
Las placas picadoras y cuchillas regulables del emulsionador de pastas finas permiten una producción continua sin sobrecalentamientos de la masa. Además, cuenta con ruedas para su fácil transporte, lo que hace una máquina muy polivalente y eficiente para la recuperación de productos derivados.
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Especificaciones
- Emulsificador de pastas finas totalmente construido en Acero Inoxidable y según normativa CE.
- Capacidad de producción: 2.500 kg/h a 11.000 kg/h en función del Ø del orificio de la última placa.
- Placas y cuchillas de Ø175 mm.
- Accionado mediante motor de 45kW.
- Tolva con capacidad de 140 litros.
- Sistema de trabajo en continuo, con posibilidad de ser alimentado automáticamente.
- Perfecta ligazón y dispersión de las proteínas y aditivos, con mínimo incremento de temperatura.
- Altura de descarga apta para carros de 200 litros.
- Facilidad de ajuste de los grupos de corte-emulsión según el producto a obtener.
- Mejora considerable del rendimiento de las materias primas.
- Seguridad: Interruptor general de alimentación y pulsador de paro de emergencia.
- Placas y cuchillas de acero extra-duro de alta resistencia al desgaste y rotura.
- En cada máquina se suministran 2 placas (dotación estándar Ø1,7mm y Ø3mm) y 2 porta-cuchillas con 3 cuchillas cada uno.
- Mantenimiento mínimo y fácil utilización, ideal para producciones industriales.