Picadora pre-mezcladora de carne CATO MIXGRIND – MPB 200
Cod. CC00009152
Picadora pre-mezcladora automática de carne MIXGRIND MBP 200. Velocidad variable para todo tipo de carne. Especialmente diseñadas para picar carne fresca y ultra-congelada guillotinada a cualquier temperatura (hasta -25º), que requieran un premezclado para asegurar la uniformidad en el producto picado.
Equipada con un sistema de variación electrónica de velocidades, independiente para el eje de cuchillas y la hélice de picado, pudiendo utilizar infinitas combinaciones de ambas velocidades, en función del producto a picar. Lo que permite optimizar la producción utilizando altas velocidades de corte y obteniendo un producto perfectamente picado.
La picadora pre-mezcladora de carne cuenta con una construcción muy sólida bajo la garantía CATO, lo que se traduce en un alto rendimiento con escaso mantenimiento.
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Especificaciones
- Picadora-mezcladora de carne construida totalmente en Acero Inoxidable AISI 304 según normativa CE.
- Disponible con diferentes placas picadoras.
- Capacidad de producción: 5.000 kg/h en función del Ø orificio de la última placa.
- Boca de Ø200mm.
- Motores de alimentación y picado independientes para mayor potencia y versatilidad.
- Provista de un robusto sistema de palas en T, 2 ejes de palas que giran uno hacia otro para el pre-mezclado.
- Placas y cuchillas de acero extra-duro de alta resistencia al desgaste y rotura.
- Tolva con capacidad de 1.000 litros que permite ser alimentada por elevador de columna (no incluido).
- Altura de descarga apta para carros de 200 litros.
- Mantenimiento mínimo y fácil utilización.
- Especialmente diseñada para picar todo tipo de carne fresca y ultracongelada (-20° C.) guillotinada, que requieran un premezclado para asegurar la uniformidad en el producto picado.
- Motores de alimentación y picado independientes para una mayor versatilidad.
- Velocidades variables e independientes para el eje de cuchillas y la hélice de picado. Esto permite la utilización de múltiples rangos de velocidades para optimizar el picado.
- Provista de un robusto sistema de palas en T: 2 ejes de palas que giran uno hacia otro para el premezclado.
- Palanca para una cómoda extracción de la hélice de picado
- Hélice de alimentación extraíble para una limpieza cómoda y eficaz de los rincones.
- Transmisión mediante ejes templados y engranajes helicoidales de acero aleado, tratados y rectificados, montados sobre rodamientos de bolas y rodillos, consiguiendo un funcionamiento continuo y silencioso.
- Eje porta-cuchillas, placas y cuchillas de acero especial de altísima resistencia a la flexión, torsión, desgaste y rotura.
- Placas y cuchillas de acero extraduro de alta resistencia al desgaste y rotura.
Características
- Equipada con:
- Motor de 22 kW para el eje cuchillas. Accionado mediante variador de velocidad electrónico. Accionado mediante variador de velocidad electrónico
- Motor de 30 kW para el eje alimentación cuchillas.
- Motor de 0,75 kW para la hélice alimentación.
- 2 motores de 2,2 kW cada uno para los ejes de las palas de mezclado-amasado.
- Seguridad:
- Interruptor general de alimentación.
- Pulsador paro de emergencia.
- Sistema de seguridad a la entrada de la tolva con barra periférica de protección y desconexión eléctrica por enclavamiento.
- Protector de seguridad a la salida del producto con desconexión eléctrica por enclavamiento.
- Potencia de conexión: 58 kW.