Tenderizador – Slicer 700

Cod. Slicer 700

Para el tenderizado de cualquier tipo de carne sin hueso como pueden ser jamón, bacon, pechugas de pollo/pavo, lomo, etc…
Para productos de alto rendimiento, el tenderizado con cuchillas favorece:

  • La absorción de la salmuera y la extracción de la proteína.
  • Aumento de la ligazón.
  • Homogeneidad de color..

inox inoxidable ogalsa tenderizador

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